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菜品有“灵性”,帮扶有四专,赵家院子佬火锅注定不一般

作者:火锅小编发布时间:2019-11-15来源于:

说到重庆(qing),少(shao)不了(le)谈到火(huo)炉、美女、火(huo)锅(guo)这三张(zhang)名片。而民以食为天,火(huo)锅(guo)在(zai)重庆(qing)如神圣般的存在(zai),火(huo)锅(guo)与重庆(qing)似(si)乎注定是“孪生兄弟”,缺一不可。Gai爷《火锅底(di)料》有(you)这么(me)一句“老子吃火锅你吃火锅底(di)料”,虽然(ran)富(fu)有(you)调侃(kan),还带有(you)讽刺的味道,但(dan)也足以见得重庆人对火锅的狂热(re)——连(lian)火锅底(di)料都拿来吃,岂是(shi)常人所能之事。

 

正(zheng)因为重庆人对火锅(guo)的(de)“情痴”,也造就了重庆这方水土孕育出了一大批优秀的重庆火锅品牌,如赵家院子佬火锅——一个赋予了“品行”的重庆火锅品牌。

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1、几年如一日,天(tian)天(tian)排队创奇(qi)迹

 

能让(rang)吃货痴迷,一个火(huo)(huo)锅(guo)品牌能让(rang)顾客(ke)心(xin)甘情愿日(ri)复一日(ri)年复一年排队,绝(jue)非等(deng)闲之辈。火(huo)(huo)锅(guo)口(kou)味独特,麻辣鲜香,久食(shi)不(bu)腻,菜品新(xin)鲜,量足价优,传(chuan)承百年秘方与(yu)手艺,49启刀(dao)技(ji)术,与40多家生态食材基地合作等等,才(cai)造就了赵家院子佬火锅的非凡品质,才(cai)有(you)了天(tian)天(tian)排队(dui)的神迹。

 

吃火锅,视觉上的震撼(han)感(gan)是影响顾客的第一要素,偏偏赵家(jia)院子佬火锅将红(hong)汤秘(mi)方做(zuo)到了极致。120多年的传承,纯手工技艺,加以川(chuan)渝19家(jia)老品(pin)牌(pai)配方与口味的(de)调制,以(yi)及16:9的(de)(de)视觉效应(ying),才(cai)有了红润透亮、久(jiu)煮不(bu)浑浊的(de)(de)赵(zhao)家院子经典红汤锅,才(cai)有了后来(lai)的(de)(de)传奇故事。

 

当然,除(chu)了(le)(le)视觉上的(de)震撼,赵家院子佬(lao)火锅(guo)(guo)的(de)味道在(zai)山城重(zhong)庆也(ye)是业界的(de)扛把子。为了(le)(le)向全(quan)国推广(guang),除(chu)了(le)(le)在(zai)调配红汤锅(guo)(guo)底时的(de)麻辣度差异,在(zai)口味上也(ye)研发出(chu)多种鸳(yuan)鸯(yang)锅(guo)(guo)底,如番茄(qie)鸳(yuan)鸯(yang)锅(guo)(guo)、滋(zi)补鸳(yuan)鸯(yang)锅(guo)(guo)、菌汤鸳(yuan)鸯(yang)锅(guo)(guo)等,以此满足(zu)各地(di)食(shi)客需求。

 

2人(ren)品+良品=食品!

 

菜(cai)(cai)品(pin)(pin)、产品(pin)(pin)本(ben)为物,因(yin)为它们本(ben)身(shen)缺乏思考,也不可能会思考。然(ran)而(er),却有这(zhei)么一个(ge)品(pin)(pin)牌,将(jiang)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)赋(fu)予了人(ren)的“灵性”,使其产品成为了真正的食品,它便是赵家院子佬火锅。

 

赵家院子佬(lao)火锅(guo),一个殊荣加(jia)身的重庆特(te)色餐饮50强品牌,一个(ge)会“思考”的(de)(de)老火锅品牌,一个(ge)追求“良品”与“人品”的(de)(de)重(zhong)庆火锅品牌,在(zai)竞(jing)争(zheng)激烈的(de)(de)餐饮市(shi)场中(zhong)脱颖而出,成(cheng)了(le)业界的(de)(de)“良心”,成(cheng)了(le)行业的(de)(de)佼佼者,这是重(zhong)庆人的(de)(de)骄傲(ao),也是赵(zhao)家院子(zi)人的(de)(de)骄傲(ao)。因为,他们在(zai)这个(ge)品牌上倾注了(le)“灵性”。


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 何(he)为(wei)食品(pin)(pin)?简简单单的能吃的东西(xi)就是食品(pin)(pin)吗?在赵(zhao)家(jia)院(yuan)子人看来,仅仅能吃的东西(xi)还算不上(shang)真正的食品(pin)(pin),如果做食品(pin)(pin)的人,人品(pin)(pin)有欠缺,其(qi)所选之物并非是良品(pin)(pin),那么所做出来的产品(pin)(pin)称(cheng)不上(shang)真正意义上(shang)的食品(pin)(pin)。因为(wei),在他们眼里(li),只有“人品”+“良(liang)品”才等于食品!一旦产品缺乏“灵性”,没有将人品的内(nei)涵倾注其中(zhong),这(zhei)样(yang)的产品算(suan)不上(shang)真实(shi)的食品。

 

如果(guo)一(yi)个(ge)(ge)产(chan)品没(mei)有了灵魂(hun),如果(guo)一(yi)个(ge)(ge)产(chan)品没(mei)有了“良心”,如果一个产品没有倾注“人品”的内涵,那么它仅仅只是一件物品。真正的食品=人品+良品,即好(hao)的产(chan)品倾注人的“灵(ling)性”,才是(shi)一(yi)个(ge)活的食(shi)品,这就是(shi)赵家院子佬(lao)火锅——一(yi)个(ge)会“思考”的老火锅品牌!

 

3、“四专(zhuan)”,让加盟商(shang)倍速(su)开店

 

“无专(zhuan)业不加盟”!既然选择赵家院子,就一定对(dui)合作商(shang)(shang)负(fu)责(ze)到底。而该品牌的“四专(zhuan)”就是(shi)对(dui)加盟商(shang)(shang)有力的证(zheng)明。

 

专业的选址(zhi)

 

餐饮行(xing)业(ye)有句老话(hua):选(xuan)(xuan)址成功(gong)了,那你就(jiu)成功(gong)一半。足以可见(jian),选(xuan)(xuan)址对(dui)(dui)于(yu)餐饮行(xing)业(ye)的重要(yao)性。而(er)对(dui)(dui)于(yu)初次创业(ye)的朋(peng)友来(lai)说,选(xuan)(xuan)址往(wang)往(wang)是最难(nan)得(de)一关,不仅要(yao)分析人流量、周边(bian)竞(jing)争对(dui)(dui)手,还要(yao)分析消费人群、人均消费能力等。

 

加(jia)盟赵家院子(zi)佬火锅,以上(shang)这些问题便迎刃而解。总部(bu)会指派企划经理(li)到意向现场(chang)考察、统(tong)计与分析:停车位、广告位是否(fou)符合(he)开店要求;竞(jing)争对(dui)手营(ying)销(xiao)方案与产品价格如何;周边人文环境、消费人群以及人均消费能(neng)力(li)怎(zen)么样等(deng)(deng)等(deng)(deng),切实(shi)做好记录。

 

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专(zhuan)业的扶持(chi)

 

凡(fan)是(shi)加盟(meng)赵家(jia)院子的(de)合作伙伴,总部都(dou)会有一(yi)套完善(shan)的(de)管(guan)(guan)理系统(tong)植入(ru)到(dao)加盟(meng)店,同时(shi)派遣厨师以及一(yi)名专业管(guan)(guan)理者到(dao)店扶持,并(bing)对前期(qi)营运(yun)进行评(ping)比(bi),优化(hua)前期(qi)运(yun)营中(zhong)存在的(de)不合理之处,让合作商尽(jin)快(kuai)融入(ru)到(dao)这(zhei)套系统(tong)中(zhong)来。

 

专(zhuan)业的策划(hua)

 

任何一门生意都离不(bu)开营(ying)销策划(hua),餐饮(yin)行业更是如此(ci)。谁若能(neng)把握住市场(chang)的(de)需求(qiu),根(gen)据(ju)当地的(de)消费心理以及行为(wei)习惯采取适当的(de)营(ying)销策划(hua)方案,谁就能(neng)快(kuai)速(su)占(zhan)据(ju)市场(chang),主导市场(chang)。赵家院(yuan)子(zi)佬火锅会根(gen)据(ju)前期调查(cha),分析竞争对手的(de)策略,制定适合加盟商的(de)营(ying)销方案,通过线(xian)上线(xian)下推广,从而达到增(zeng)加客流、增(zeng)加营(ying)收(shou)的(de)目(mu)的(de)。

 

专业的营运

 

店(dian)铺的(de)专业营(ying)(ying)(ying)运(yun),包(bao)括(kuo)菜品(pin)营(ying)(ying)(ying)运(yun)、人(ren)员营(ying)(ying)(ying)运(yun)以及(ji)店(dian)铺日(ri)常(chang)营(ying)(ying)(ying)运(yun)等。赵家院子佬火锅会对合作商店(dian)铺进(jin)行实时监控以及(ji)巡回督导,对店(dian)铺日(ri)常(chang)运(yun)作中出(chu)现(xian)的(de)问题提出(chu)整改意见。此外,还不定(ding)期派(pai)遣(qian)师傅到(dao)店(dian)传授新(xin)产品(pin)、新(xin)口(kou)味的(de)制作等。

    

总之,一切(qie)都是(shi)(shi)为(wei)(wei)了(le)(le)加盟商,一切(qie)都是(shi)(shi)为(wei)(wei)了(le)(le)能让你的店快(kuai)速营运,快(kuai)速达到(dao)盈利的目的。只有“四专”到位,加盟商的日子过好了,彼此的合作才刚刚开始。

 

结语

 

吃(chi)火(huo)锅,不(bu)仅仅只是为了(le)满足自己的(de)味蕾,品的(de)不(bu)只是美食,品的(de)更是一种文化,一种几代人传承下来的(de)文化,是中华的(de)瑰(gui)宝。火(huo)锅是山城重庆的(de)一张名片,在我们细品其中的(de)美味之时(shi),我们更不(bu)能忘(wang)掉其背(bei)后几代人的(de)艰辛。

 

赵(zhao)家(jia)院子佬火锅已经不仅(jin)仅(jin)只是(shi)一个(ge)火锅品牌,她更是(shi)那个(ge)年(nian)代(dai)祖祖辈辈留给当代(dai)人的(de)“食品”——人品+良品!老一辈留下的“遗(yi)产”,当代人应该继(ji)承(cheng)与发扬,毕竟“灵性”不能丢,否则就没有了魂,犹如(ru)行尸走肉(rou)……

 

作为(wei)重庆火锅界(jie)的(de)扛(kang)把子,赵家院子佬火锅砥砺前行,传(chuan)承老重庆老味(wei)道!


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